2018/02/22

2月逃げる!



2月が逃げて行きます。

毎年言っている気もしますが…




比較的ゆっくりとさせて頂いた今月とは対照的に

3月からはありがたいことにまたバタバタの日々が始まります。



3月3日(土)   「ひなめぐりdeマルシェ」

3月4日(日)  「コーヒー教室」 TOTO奈良ショールームさん

そしてそして

3月10日(土)  コーヒー豆出張販売  

広陵町の美味しい豆腐屋さんマメタロウ商店さん

マメカフェなどでお世話になっておりましたが

今回も〝豆つながり〟でお豆腐屋さんで初めて

コーヒー豆販売 をします!!


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3月11日(日) 一箱ふるほん市「大門玉手箱」

3月18日(日)  三宅町フードフェスタ



どうか今年は天候に恵まれますように…

こればかりは大自然がお相手だし、

雨降りという〝バチ〟が当たるのなら

その正体は自分がやったことが返ってきただけだとか(汗)

ただただ日々精進するしか自分には方法がなく…


それでもたくさんの方々と今年もお会いできること

ワクワクしながらお待ちしております。

どうぞよろしくお願い致します







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2018/02/19

ひなめぐりdeマルシェ 高取町



まだまだ極寒の真冬の日々が続いているとはいえ

でもすぐに五感で春を感じる季節が到来ですね。


今春もまたあちこちでイベントが開催されます。


余りに開催が多すぎて、

主催される皆様もいかに楽しいものにするか試行錯誤されていて、

そのクオリティーはどんどん上がっている気がします。


そんな中で、香豆舎 が出店するイベントのお知らせです。




■  3月3日(土)  

「ひなめぐりdeマルシェ」


高取町土佐街道沿いで開催される

「町家の雛めぐり」 開催期間中のイベントです。


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■ 開催場所  高取町児童公園・やすらぎ荘

■ 開催時間 10:00 ~ 16:00

■ 雨天決行



土佐街道、町家のひなめぐりに高取城跡…

見どころ一杯です!

どうぞよろしくお願いします!!








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2018/02/13

ジユク コーヒー焙煎ワークショップ



2月12日祝日は橿原のカフェギャラリージユクさん

コーヒーの焙煎ワークショップでした。

ご参加いただいた皆様お疲れさまでした。



ジユク2
お店はJR畝傍駅からすぐの町家カフェ



例えば 鰻 は焼き一生 と言われるほど

食材に〝火〟を加えて美味しく仕上げる ということは

シンプルですがとても奥深く難しいことです。



ジユク1



ジユクさんでの焙煎ワークショップは

今回で何回目だったでしょうか…

毎回ご参加の方、初めてだけどお家で焙煎している方…

皆さん腕前が上がっていてお上手でした。


直火 (コーヒー業界ではちょっかといいます) で煎るので

煎りムラがどうじても出来てしまいますが

焦らずじっくり水分を飛ばしてから

焙煎度合いを深めていく という流れをしっかりつかんでおられてました。



ジユク3
上出来


ジユク4
ナチュラルは難しいです


ジユク5
奇麗に皺が伸びて膨らんでいます。



自分で煎ったコーヒー

皆さんお家で愉しんでおられるはず。

また次回開催時はよろしくお願いします。




コーヒー関連のワークショップとしては

近いうちに 香豆舎 が不定期で開催しています

「豆の会」


ジユクさんで開催予定です。

特にテーマは決めずに座談会式で開催しますので

逆に中身が濃いものになる集まりです。


開催日が決まったらまたお知らせしたいと思います。

皆さんのご参加をお待ちしております。







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2018/01/18

コーヒーワークショップ開催のお知らせ



コーヒーワークショップ開催のお知らせです。


2月12日(月祝) コーヒー豆焙煎ワークショップ を開催します。


■場 所 : 橿原市JR畝傍駅近くのカフェジユクさん

■時 間 : ① 13:00~  ② 16:00~

■参加費:: 2000円 (焙煎体験、コーヒー、ケーキ、講習費含む)

*焙煎自体は20分ほどですが、焙煎後のカフェタイムを含むと約2時間程度です。
*焙煎体験では約50gの焙煎豆をお持ち帰りいただけます。
*ちょっと多めに焙煎したいという方は…
 煎り器(銀杏や大豆用)をお持ちの方はご持参ください。
 増量分のコーヒー生豆は料金別途です。
 また、大きめの煎り器はお取り寄せも可能です
 こちらも料金別途(¥1350) 要予約です。


■ お申し込み : カフェギャラリージユク
mail : cafe.juke☆gmail.com(☆→@に変えてください)
氏名、連絡先、人数、希望の時間帯を書いて、メールでご連絡ください。


ジユク1
前回の様子

ジユク5
直火で煎るコーヒーは絶品です






~ コーヒー教室開催のお知らせ ~



3月4日(日) TOTO奈良ショールームで開催します。

■ 場 所 : TOTO奈良ショールーム
         奈良市法華寺町190-1  ☏ 0742-30-1222

■ 開催時間  ① 11:00~ ②13:30~ ③15:30~ (約1時間)

■ 教室内容 : ハズレのない豆選び・ドリップの淹れ方・飲み比べ etc

■ 参加費 : 無料

※ 工務店さん(リモデルクラブ)が集まった春イベントです。
   ご入場の際、アンケートへのご協力などがあります。
※ 込み合う可能性がありますので、予めお問合せください
   TOTO奈良ショールーム  ☏ 0742-30-1222


ダリア教室2




■ お知らせ

*1月28日の映画上映カフェ は定員になりました。
 たくさんのご応募をありがとうございました。







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2018/01/10

王寺町コーヒー講座



昨日から王寺町南公民館でコーヒー講座が始まりました。

1クール3回受講の講座です。



ハートドリップ



開始前に役所担当の方から、

「広報紙に来年度も開催予告します…」

と嬉しいお声をかけて頂きました。

今年度は平日の開催ばかりでしたので、

来年度、土日の枠が空いていたらそこでも開催を考えたいと思います。


参加資格は王寺町在住の方のみとなりますが、

費用は王寺町さんがご負担されますので

参加費¥0です。


参加条件が合えば是非ご参加くださいませ…



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