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2020/07/28

宵越しのお茶は飲まないのに…



明日7月29日水曜日は臨時休業致します。

申し訳ありません。


真美ケ丘の中本建築設計事務所さんのアンテナショップ

「マミテラス」

にて、アイスコーヒーのワークショップをするからです。




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アイスコーヒーは作るのにちょっと手間がかかるので

お家のアイスコーヒーは、量販店で販売されている

ペットボトルの激安アイスコーヒーのシェアが高すぎて

レギュラーコーヒーを抽出して作ることは

なかなか普及しません…



美味しいのにね



他にも、麦茶など〝お茶〟も、今はペットボトルが主流ですよね。

作る手間が不要、冷やすだけで手軽さは抜群。


でも、今のようにペットボトルの商品が登場するまでは

お家で作るのが当たり前でした。

そして、言われたことが…



宵越しのお茶は飲むな!



それは何故かというと、

お茶に含まれているタンパク質が腐敗して、

下痢の原因になる可能性があるから。

もちろんコーヒーにもタンパク質は含まれています。



自家製は宵を越せないのに、

既製品は開封後早めに飲めば数日間は大丈夫 というのは

保存技術の進歩ということではありますが、


長く持つ


ということに、何故なの?と疑問を持っていただくのも

とても大切なことだと思います。


邪魔くさい手間も、ほんの少し我慢して日々繰り返すと

それは 習慣 になります。

なんの邪魔くささもありません。

沢山の人が、習慣化させて欲しいなぁ










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2020/07/11

珈琲講座開催決定 (奈良カルチャーセンター)



大観衆が集まる集客イベントが

ちょっとずつですが開催され始めました。


主催者も観客側も、

万一のことがあったら、関係者のご苦労が無駄になり

元の木阿弥になることをよく理解されての参加

こういう場合はきっと大丈夫だと思います。



香豆舎 の活動の中にもイベント出店というのがあります。

ただ、コチラに関しては多分、2020年はほとんどが中止かな?

と思いますが、

小さなワークショップは、新たに開催が決まるところも出てきています。

その一つが珈琲講座です。




譚「螳会シ廟convert_20180925190723




大人数では講演会になってしまうので

6名様くらいで中身を濃く出来る意味では

今のタイミングではちょうどイイイベントです。




その珈琲講座で、今回お話を頂いたのは


奈良カルチャーセンター珈琲講座


「いつもの1杯が楽しみになる珈琲講座」 が主なテーマで

少人数制での珈琲講座の定期開催です。


■ 開催場所 : ミナーラ5F奈良カルチャーセンター
■ 開催日 : 毎月第3火曜日(8月~)
■ 開催時間 : 13時~15時

※ 参加費用など詳細のお問合せはこちらまで
   ↓     ↓     ↓
■ 奈良カルチャーセンター
https://www.culture.gr.jp/detail/nara/index.html


ご興味あり!の皆様、この機会に是非ご参加ください…

どうぞよろしくお願い致します。










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2020/06/29

ソーシャルディスタンスで珈琲講座



週明けはやはり晴れがいいですね。

同じスタートでも気分が全然違います。



そんな気持ち良い週明けスタートの中で

今日は朝から広陵町の マミテラス さん で珈琲講座でした。

コロナ禍最中にも関わらず

早々に参加者定員になったようで、本当にありがたく

感謝感謝です。



手に入りにくいアルコール消毒液に

薄手のゴム手袋

暑いけれどマスク と

ソーシャルディスタンス、飛沫感染防止の段取りをして挑みました。




マミテラス



伺うと…

流石は建築屋さんです、

アクリルボードでしっかり席が設えてありました。

参加者の皆さんも入った段階で先ず安心だったと思います。


逆にマスクに手袋してる 香豆舎 が怪しすぎる(笑)

でも、これくらいの対応して

先ずはビジュアル面から安心して頂かないとダメだとも思うのです。



まぁ不便な日々がまだしばらく続きますが、

上手に付き合っていこうとあらためて思いました。

来月は同じ場所で

アイスコーヒーワークショップ の開催です。

既に募集人数の半分埋まっているようですが

ご興味あり! の方、是非お問合せくださいませ。

















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2020/06/26

珈琲講座再開です



6月ももう終盤。

2020年も半分が終わろうとしています。



世間も徐々に動き出し始めた気がしますが、

自粛モードは完全にOFFにはできません

見えないモノに怯えながら

手探りで出来ることを出来る範囲で動いている…

という感じでしょうか。




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上半期、全滅のイベントやWSも

ここに来て徐々に開催されるようになって

週明け月曜日は久しぶりに 珈琲講座 を担当します。



何度開催しても緊張感で一杯ですが、

ブランクがあるので、その緊張度は今からMAXです。



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この時期にご参加頂ける方々には

いつも以上に楽しんで帰って頂いて

お家時間の充実を1杯の珈琲で計って欲しいと思うからです。



7月には同じ場所でアイスコーヒーのWSも開催します。

コチラはまだ募集前の準備中ですが、

沢山のご応募お待ちしております。









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2019/08/01

工場跡事務室さんの羽根建まつり



葉月に入りました。


今月の予定をお知らせしています

こちら → http://kouzushacoffee.cart.fc2.com/userpage?id=95951

どうぞよろしくお願い致します。




商売をする人にとっては〝にっぱち (2・8月)〟は

営業日数が少なくなることから振るわない月になります。


極寒・酷暑の時期、ちょっと身体を休めなさい…


そういう配慮なのかもしれません。

昔の人が言った格言は本当に良く出来ていますね。




なのに今週末は休めません💦

工場跡事務室さんで大工さんのお仕事体験が出来るWSイベント

「羽根建まつり」

でコーヒーを担当させて頂くからです。




羽根建1-1

羽根建1

羽根建4




会場の 工場跡事務室さん は、大正元年に建てられました。

その旧い建物をリノベーションされた大工さんのイベントなのですが、

大工さんの色んな仕事…

例えば壁塗り、カンナ削り、木組み、

それに内外装の畳織り、銅板たたき、が体験できます。

木工WSでは椅子作りもあります。



カフェ出店してなければ、どれもこれも全部体験したい!

そんな企画なので、毎年たくさんのリピーターさんが来られます。


夏休みの1日、オススメのイベントです。

是非、お出かけください。












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