喫茶経営の兵(つわもの)

喫茶店経営者の集まりに行ってきました。

＜参加メンバー＞
Demitasさん 　 近鉄平城駅前　｢ハーティーウッド｣というハーブティー専門店を併設
ARGYLLさん 　 新大宮奈良女子高前 東急ドエル１Ｆ
煦露粉さん　　　近鉄西大寺北口東１００ｍ　
松岡さん　　　　 元煦露粉オーナー

３店舗の開業からの年数を足すと、延べで１００年に手が届くという老舗のオーナーさん達
〝喫茶店〟を盛り上げる為に定期的に集まっておられます。

開業することがゴールではなく、いかに地域に根をはって愛され利用していただけるか…　といった
深い話をする会合です。どのお店も長い歴史が一度行くと何故かまた行きたくなるという 雰囲気を
醸し出しています。流行りでは喫茶店は〝CAFE〟に押され気味な感はありますが、長くお店をやり
続けるのなら、是非その奥義を学びたいと通わせていただいています。　　

松岡さんが作ったお店のロゴ入りマッチ

喫茶店といえば必ずお店のオリジナルマッチがありました。
今はショップカードやフライヤーに代わってしまいました。
喫煙者が少なくなったとはいえ、こういうモノは無くなって欲しくないです…
お店のセンスを伝える良い手段だからです。

　
駅前食堂だけど…　と軽い食事を作ってくれたDemitasのマスター


話は深夜まで盛り上がりました

是非、喫茶店経営の兵のお店に行ってみてください・・・　　　

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