手作りカプチーノを作ってみました

　お家で手作りカプチーノを作ってみました。

完成品はコチラです。
エスプレッソマシンやスチームを使ってない割には、そこそこのお味でした。




用意する器具は　
BIALOTTI のモカエキスプレス（左）　イタリアでは一般的な家庭用エスプレッソの器具　と
ミルククリーマー（右）





モカエキスプレスは３つのパーツに分解できます。

お水を入れてから、ロートになっている部分にコーヒーを入れてセット
コーヒーはやや深煎りのシティーローストでも十分にＯＫでした。
挽き目は、若干細かい目にしてください。

直接、火にかけてください


お湯が沸騰すると蒸気がコーヒーを通過してエスプレッソが出来上がります。


温めたミルクをクリーマーで‘シャカシャカ’空気とミルクを混ぜてあげると
だいたい３倍くらいに膨らみます。
スチームで泡立てたわけではありませんが、とてもクリーミーなミルクができました。



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