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2010/08/23

2・8月の法則?

豆!

この前、食材を扱う知人から連絡がありました。

お盆期間中は、何処のお店(飲食店)もゆっくり(暇)だったとの事でした…

飲食業だけでしょうか? 2・8月の法則なるモノがあると聞きます。

2月の極寒期と8月の酷暑期は動きが鈍いというモノです。


ホント???


奈良は、燈火会をはじめ遷都1300年祭などで忙しいはずでは?

夜の時間帯も動きが鈍いと言われていますが、色々お話して行く中、結論は客単価が

¥3000~ のお店は忙しかった様子。

せっかくご飯を食べに行くのだから、ちょっとイイお店に という事だったんでしょう。

この 〝ちょっとイイお店〟 と認識してもらう事が大事だと改めて思わされました。


カフェで〝イイお店〟といえば、今月号の 「 SAVVY 」  は奈良特集。

イイお店が沢山掲載されていました。

豆屋もコンビニで購入しましたが、レジの時に若い店員さんが、間違ってません????な顔 

ちょっと買うのが恥ずかしかった




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