カフェ座談会のご案内

■ ９月８日（水）　に　葛城市の楽木さん　で、　カフェセミナー　を開催します。



カフェセミナー　というと大げさですが、座談会のかたちで、

和気あいあい、ざっくばらんにやりたいと考えています。


＜座談会での主な内容＞


１．　店舗や古民家再生を手掛ける建築屋さんの立場で見たお店づくり

古民家やテナントをお店に改装するには、やっぱり施工例を持っているところが一番です。
例えば、デザインだけを重視すると、余計な人が必要になって経費がＵＰします。
〝動線〟を効率よくして、内装もgood なお店づくりのお話し。

２.　あちこちの繁盛飲食店を見てきた豆屋のお話し

極端なお話し、open まではどなたでも漕ぎつけられます。（大変ですが）
要は、 open してからの維持・継続がもっと大変。
その辺りの心構えや運営上の工夫のお話しと、珈琲教室 基礎編をします。

３.　実際、お店を手掛けてみて

カフェオーナー による体験談をお話しいただきます。これは大変貴重です。



今回、３者それぞれの立場で経験してきた〝お店づくり〟についての実例を交えて

お話ししたいと考えています。いつかはお店をしてみたい…　という憧れをお持ちの方や、

本格的にお店を実現させようという方　是非、参加してみてください！


メールでのお問い合わせ は←コチラからお願いします。


にほんブログ村


にほんブログ村


にほんブログ村