サボってたわけではないのですが…

久しぶりのブログです。

サボっていた訳ではないのですが…。

コメントいただいたり、メールいただいたりとご心配をおかけした方々

本当に申し訳ありませんでした



先日、人が集まる機会があって、１０杯ほど一気にコーヒーを淹れました。

珈琲豆屋が淹れたというので、先入観で美味しいと言って頂きましたが、

メジャースプーン（計量用）やドリップポットはもちろんなくて、

いわゆる一般的な家庭の方がお家でコーヒーを召し上がる時の状態。


ここは、豆屋の出番！


先ず、計量スプーンがない場合は、ティースプーン３杯で約１０ｇ（１人前）　になります。

１人前だを淹れる時だけ少し多めで、ティースプーン４杯

２人前は、ティースプーン６杯

３人前からは、ちょっとだけ分量を減らして

５人前なら、ティースプーン１２杯　という具合です。


本当は、淹れる前にミルで挽いてドリップして欲しいですが、

粉から淹れる時は、特に〝蒸らす〟事に留意して欲しいですね。

コーヒーの表面が湿るまでは、点滴するようにゆっくりじっくりと。

こうすることで、少しコクってのが出るかと…。

あとはペーパーにお湯がかからないようにドリップしてください…。

ちょっとの手間で　あら美味しい　ですよ～


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