珈琲生産者も珈琲が飲めるように…

コーヒー相場が高騰しています。

しかも、高値安定は暫く続くだろうとの予測もあります。

珈琲愛飲家にとっては、とても困った事です。


しかし…


以前に紹介した本 「コーヒーハンター」川島良彰著　でも書かれていましたが、

相場が高騰すると原産国では増産が始まり、農園を切り開くために自然を壊す事に。

しかし、３年後の収穫期頃に価格が暴落して、小規模生産農家は、コーヒー栽培を放棄

せざるをえない事態に陥ってしまう。

そして、その放棄されたコーヒー農園は再び森に帰る事はなく、

畜産の牧草地になれば良い方です。

森林復元や保護をしても、それだけでは生産地域の方々は食べていけないからです。

そして、この繰り返しを続けています。


決して珈琲相場の高騰を容認しているわけではないのですが、

実は、コーヒーも「品種」によっては、日陰用に植林した木（シェードツリー）の元で

成長するものもあります。（下の写真）

もちろん、価格取引優先の大量生産コーヒーとは違います。



それらを栽培する事は、環境保護にも役立ち、何より生産者の換金作物になります。

生産者の生活環境や地球環境までも向上し、しかも継続性がある

いわゆる サスティナブルコーヒー です。


どうせ相場高騰しているのなら、皆さんには　「生産者の見える」 サスティナブルコーヒーを

今のうちから飲んで欲しいと願っています。

それが結果として生産者の利益につながる事になります。

世界で、125000000人が関っているコーヒー産業の、特に生産者の方々は

生産こそすれ、自分で作った自信作はなかなか飲めません。

是非、珈琲生産者も香味高い珈琲が飲めるように…。
















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