テーブルマナー の中の 「コーヒーの飲み方」

珈琲教室で、時々質問されることのなかに

カップとティースプンのセット（置き方）のことがあります。




↑　砂糖を入れ、左手で カップ を固定、右手でスプンを持ってかき混ぜる

らしい…。

なので、この写真のセット方法が一番ポピュラーなのだ！ と思ってた。



ちょっと古いのですが、

手元にある １９９８年発行の 「フードコーディネーター教本」 柴田書店刊　の

テーブルマナー の中の 「コーヒーの飲み方」 の中には、


『コーヒーに砂糖を入れ、スプンでかき混ぜながらとかし、ミルクを入れる。
終わったらスプンはカップの向こうに置く。
カップはお皿の上で回し、取っ手を右にして右手で飲む』


とあります。

なので、このセッティングで間違いは無いのですが

テーブルマナー といえば 超一流ホテル！！　 ということで色々調べると、

ホテルオークラ、ホテルニューオータニ、帝国ホテル

それぞれで微妙に違うみたいで、

カップの取っ手が右、スプンも右に というホテルもあるようです。


右利きの人が多いのでこういうことになるのでしょうが、

それ故に、左利きの人 には 全く逆方法で提供することも

ある意味 サービス になるのでは？ と考えてしまいます。


それに、イベントなどで コーヒー をお出ししに行くと、

ミルク、砂糖を入れる方は、全体の１/４くらい と驚きの少なさ。

スプンはセットせずに提する時代が来るかもしれませんね…。


飲む人が違和感なく、心地よく召し上がることが出来たなら

カタチにはこだわらなくても良い ということでしょうか…













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