美味しい珈琲ゼリー

橿原市の自宅工房で、スィーツを作っておられる

ホームメイドスイーツ　あゆみ工房さん へ

伺ってきました。



こちらは昨年 「陽楽の森」へ出店頂いた時の写真です。



アイスコーヒー豆のご注文を頂き、お届けしてきたのですが、

どうもそのアイスで、〝コーヒーゼリー〟を作られるようです。


流石です。


ご存知の方も多いと思いますが、

アイスコーヒー（＝深煎り豆）の抽出液で作るコーヒーゼリーは

とても美味しいのです。

簡単レシピでは、インスタントコーヒーで作るのがポピュラーですが、

レギュラーコーヒーで焙煎が深いものを使うと、

ビターなのですが、すっきりしていて、本格的 になります。



そして、１人前ずつ型に入れて冷やすのも良いのですが、

1000mlくらい作って、タッパーで固めて、

豪快に食べるっていうのもオススメですし、

ゼリーをクラッシュして、アイスオレ に入れたらまるで Cafe' のメニューです。

ゼリーinアイスオレ ですね。




因みに…

あゆみ工房さんは、明日から　「オープン２周年感謝イベント」
■詳しくは　→　http://ayumikobo.blog.fc2.com/blog-entry-389.html

ひょっとしたら、絶品コーヒーゼリーも登場しているかもしれませんよ～














にほんブログ村


奈良県 ブログランキングへ


にほんブログ村