GWの話題じゃないですが…
GWの前半戦が始まりました!
ご予定が詰まってお忙しい中、当ブログへご訪問いただき
ありがとうございます!!
でも今回の話題は…
それ今日じゃなくてもイイんじゃないの? 的な内容かも…
すいませ~ん
…例えば、店頭に 「ブルマンブレンド」 と 「ルワンダ」 という
2種類の珈琲豆が販売されていたら、どちらの方が売れやすいでしょうか?
自分なら、間違いなくルワンダを購入するのですが…
でも、一般的には前者の「ブルマンブレンド」になるでしょうね。
それと同じようなことで、
「オーガニックコーヒー」 と 「スペシャルブレンド」 の2種類が販売されていたら
前者の方が売れやすいように思うのです。
珈琲も、オーガニック のご要望が多いので、
自分なりに調べたり学んだりしていますが、
一番大切なことは…
「誰が、どんなところで、どのように栽培しているか?」
〝見えること、教えてもらえること〟 だと思うのです。
オーガニックでも、そうでなければ、意味がないようにも思います。
だから、生産者さんが直接販売に来られる「市」などが安心ですね。
因みに、オーガニック といえども、使っても良い〝農薬〟もあるんです…
それがコチラ → 「有機」表示のできる農薬
それでも、生産者さんからちゃんとお話を聞いて
購入することで、かなり安心感があります。
例えばこんなお話
オーガニック で育てるためには、
土壌からの天然養分をより効率良く取らせるために、
通常より植林する間隔を多めに取ったり…
といった工夫や努力を教えてもらえたりと、生の声が聞こえます。
この工夫や努力は、シンプルに 〝美味しさ〟 を考えた場合でも、
明確に現れます。
工夫や努力が見えないと、
オーガニック=美味しい の公式は成立しにくい部分も多いと思うのです。

ペルー JAS/RFA と エチオピア JAS
こちらは香豆舎の有機豆の麻袋です。
香豆舎も、従来の単品オーガニックに加えて
オーガニックのブレンドも作りました。
ご興味がおありの方は
↓ ↓ ↓
http://kouzusha.com/cms/2013042707505616.html
今度の 「陽楽の森2013」 イベント
でお出ししたいと考えております。
どうぞよろしくお願いいたします。

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…例えば、店頭に 「ブルマンブレンド」 と 「ルワンダ」 という
2種類の珈琲豆が販売されていたら、どちらの方が売れやすいでしょうか?
自分なら、間違いなくルワンダを購入するのですが…
でも、一般的には前者の「ブルマンブレンド」になるでしょうね。
それと同じようなことで、
「オーガニックコーヒー」 と 「スペシャルブレンド」 の2種類が販売されていたら
前者の方が売れやすいように思うのです。
珈琲も、オーガニック のご要望が多いので、
自分なりに調べたり学んだりしていますが、
一番大切なことは…
「誰が、どんなところで、どのように栽培しているか?」
〝見えること、教えてもらえること〟 だと思うのです。
オーガニックでも、そうでなければ、意味がないようにも思います。
だから、生産者さんが直接販売に来られる「市」などが安心ですね。
因みに、オーガニック といえども、使っても良い〝農薬〟もあるんです…
それがコチラ → 「有機」表示のできる農薬

それでも、生産者さんからちゃんとお話を聞いて
購入することで、かなり安心感があります。
例えばこんなお話
オーガニック で育てるためには、
土壌からの天然養分をより効率良く取らせるために、
通常より植林する間隔を多めに取ったり…
といった工夫や努力を教えてもらえたりと、生の声が聞こえます。
この工夫や努力は、シンプルに 〝美味しさ〟 を考えた場合でも、
明確に現れます。
工夫や努力が見えないと、
オーガニック=美味しい の公式は成立しにくい部分も多いと思うのです。


ペルー JAS/RFA と エチオピア JAS
こちらは香豆舎の有機豆の麻袋です。
香豆舎も、従来の単品オーガニックに加えて
オーガニックのブレンドも作りました。
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