うかうかできません

コンビニの淹れたてコーヒーが、凄い勢いですね。

例えば、アイスSサイズなら1杯￥100 で、

しかも氷に注ぐ急冷方式だから、香ばしくてすっきりビターで

美味そうじゃないですか…

で、思わず注文しました。



新聞紙上でも、各紙特集が組まれています。






面白いのは、それをカッピング評価している人々が、

カフェのバリスタさんです。



各店の違いと、選ぶポイントにもコメントがあって

バリスタさん曰く…

〝各店、店舗出入り口近くに設置してあるので、
豆の鮮度管理にバラつきがあるのが弱点
やはり、回転が良さそうなお店がオススメ〟

とのこと。



昭和50年代を境に、激減し続ける個人経営の喫茶店ですが、

その一因が、コンビニの台頭です。

カフェとコンビニ…

雰囲気とか空間だとか、同じ土俵ではないですが、

うかうかはしてられないですね。













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