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香豆舎日記

豆屋の毎日
勝手ながら、明日 3月1日(土)の営業は、

お休みとさせていただきます。


本当に申し訳ございません。


…と言いますのも、1日・2日の両日

TOTO奈良ショールームさんのイベントで、

極々短時間ですが、珈琲教室を開催しております。


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教室の内容をどうしようかと思案中で、ちょっと手遅れぎみです。


ただ、先日見つけた…

コピ・ルアクコーヒーの実情 (是非是非ご覧ください)

など、少しでもお伝えできたら良いかな… と考えております。


そうコピ・ルアクは、映画「かもめ食堂」で、

珈琲が美味しくなるおまじないの言葉でも登場する

ジャコウネコが食べたコーヒーチェリーから、

消化されずに排せつされた生豆を集めた生豆を焙煎したコーヒーです。

希少価値が高く、高価で取引される為に大変な事になっています。



人間のエゴの為に、物言わぬ動物にしわ寄せがいくことは耐えられません。



珈琲だけに関らず、あらゆる食品にも言えることですが、

我々消費者としても、それぞれの商品の成り立ちを知る努力が必要なのだ!

痛感させられます。













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2014.02.28.Fri 12:35 | 珈琲教室 | trackback(0) | comment(0)






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豆屋豆吉
煎りたて豆を焙煎工房から直接お手元にお届けしている珈琲豆屋です。販売店は構えておりません。1杯のカップコーヒーで非日常の時間を愉しんで頂きたい…
奈良の珈琲豆屋が日々のこと、珈琲の事 綴ってます。