2014/02/28

コピ・ルアク

勝手ながら、明日 3月1日(土)の営業は、

お休みとさせていただきます。


本当に申し訳ございません。


…と言いますのも、1日・2日の両日

TOTO奈良ショールームさんのイベントで、

極々短時間ですが、珈琲教室を開催しております。


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教室の内容をどうしようかと思案中で、ちょっと手遅れぎみです。


ただ、先日見つけた…

コピ・ルアクコーヒーの実情 (是非是非ご覧ください)

など、少しでもお伝えできたら良いかな… と考えております。


そうコピ・ルアクは、映画「かもめ食堂」で、

珈琲が美味しくなるおまじないの言葉でも登場する

ジャコウネコが食べたコーヒーチェリーから、

消化されずに排せつされた生豆を集めた生豆を焙煎したコーヒーです。

希少価値が高く、高価で取引される為に大変な事になっています。



人間のエゴの為に、物言わぬ動物にしわ寄せがいくことは耐えられません。



珈琲だけに関らず、あらゆる食品にも言えることですが、

我々消費者としても、それぞれの商品の成り立ちを知る努力が必要なのだ!

痛感させられます。













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