アイスコーヒー＝深煎り豆？

6月の香豆舎外カフェ出店予定です。

7日（日）　たかまど朝市　　宅春日神社
27日（土） 宇宙椅子さんとコラボイベント　近つ飛鳥
28日（日） 一箱ふるほん市大門玉手箱　初宮神社
30日（火） Yammy kitchen 　１day Cafe'　楽木

詳細はあらためてupしたいと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。





暑くても珈琲はＨＯＴでという方も多いですね…。




それは、冷たいものが苦手というより

冷たい珈琲が苦手なのかもしれません。


手軽に珈琲の美味しさチェックをする場合、

〝冷めても美味しい〟というバロメーターがあります。

なので、アイスコーヒーも冷やしたのではなく、ぬるい状態で飲んでみたら

その香味の善し悪しが分かるかもしれません。


このぬるい状態でも、そこそこ濃い香味が出るように

アイスコーヒー　＝　深煎り豆　

になっているのかも…。





近頃は、アイスにもミルク・ガムシロを入れない方がホントに増えました。

なので、そのまま飲んでもすっきり香ばしい


「冷たい珈琲」


ってのを只今試行錯誤しております。

どこかのイベントで提供できるようにこの夏の課題です。







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