目指せバリスタ!
今日は お家でカフェ おいしいコーヒーの淹れ方教室 でした。

メモを取りながら皆さん真剣に耳を傾けて頂きますので
こちらとしてもついつい気合が入ります。
更にウェルカムコーヒー ~ カッピングコーヒー ~ 自分で淹れるコーヒー と
コーヒーばかりたくさん召し上がって頂くのですが
これに関しても真剣そのもの…

目指せバリスタ!!
色々なお話の中から、コーヒー豆屋として
たくさんの課題や学ぶべき事柄やヒントも発見出来ます。
そんなきっかけをいただけて感謝感謝です。
ご参加頂いた皆様お疲れさまでした。
ヒントと言えば、
これから暑くなってくると、
珈琲教室 の開催に関してピンとこないかもしれませんので
香豆舎主催の1dayCafe' をこの場所でしてみても…
など考えております。

その時は、友人が営むカフェ HAMP3rd さん が
「店を休んで 出店したるぞ!」 と言ってくれているし…
彼の店で出していないオリジナルのスペシャリテを
用意してくれるかもなぁ

智弁学園センバツ優勝時にメニュー化された〝智弁オム〟
こんな遊びが出来るのも開業20周年の余裕がなせる技でしょうか。
1day Cafe' 企画したらどんな〝飛び道具的メニュー〟を考えてくれるのか
確認してから開催を考えようと思います(笑)

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