カフェひそひそさん（明日香村）

明日香村にある古民家カフェ カフェひそひそさん

ご縁あって珈琲のお取引する事が決まりました。


ひそひそさんはフレンチプレスでコーヒーを淹れておられます。





フレンチプレスはご存知の通り

コーヒーの粉を入れお湯を注いで4分待つだけ

というシンプルな器具ですが、

ネルやペーパーで〝ろ過〟せずに抽出液をそのまま頂きます。


「豆」の良い部分、悪い部分全てを抽出して味わいます。

なのでコーヒー豆屋からするととも手ごわい器具なのです。


只今、ひそひそオリジナルブレンド作製中！


飛鳥はこの國が発祥したところ

あちこちからこの場所を訪ねて来られます。

そんな方々に飛鳥を訪れた事を1杯のコーヒーで

想い出してもらえるようなSpecialな1杯

作ってみたいと思います。



→　カフェひそひそさんフェイスブック






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