新年にそなえて

２０１６年 香豆舎 のお仕事を本日無事に終えることが出来ました。

今日は新年にそなえて

年末恒例のエントツ掃除と焙煎機のメンテナンスをしました。

覚悟はしていたものの全身ほこりだらけの真っ黒け

こんな綿ほこりのような煤がたくさん落ちてきます。




この煤はカフェインだと聞いたことがありますが

真偽のほどは分かりません。



煎りたての珈琲豆の余熱を素早く取る冷却機は…


Before


After


これで気分すっきり、気持ち良く新年を迎えられそうです。



２０１７年も 「From Seed to Cup」

栽培から１杯のカップコーヒーに至る全ての過程が見えるもの

それにたずさわる全ての人が幸せの毎日を過ごすことが出来






そして


１杯のカップコーヒーを淹れることで

非日常の時間を過ごす…


そんな珈琲をお手元にお届けしたいと考えています。

今年も１年たくさんのお客様にご利用頂き


本当にありがとうございました。


２０１７年もどうぞよろしくお願いいたします。

皆さまどうぞ良いお年を！








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