カフェをOPENしたい方向けの「座談会」 をしよう!
先日、バリスタになりたいという方からメールをいただきました。
いくらでも教えますよ!
でも、カフェのことやコーヒー豆のことより
もっと大切なこともありますよ
ともお伝えしました。

カフェブームのピークはちょっと峠を越えたかな?
という感があります。
ブームなので…
と、もしごカフェだけに限らず流行りでご商売として始めるとしたら
ちょっと冷静になって考えましょう。
それこそ血が出るほど考えて「決断」して欲しいという面があります。
〝夢〟を実現させて、その結果どうしたいのか?
どうなりたいのか?というところも見て欲しと思います。
そんな難しく考えなくてもなんとかなる…
実は自分もその口でした。
でも、何ともなりませんでした (笑)

カフェでもレストランでも、
雑貨屋さんでも花屋さんでも美容室でも車屋さんでも
「商売」をすることになります。
当たり前ですが…
その商売で一番大切なモノって何か?
稼ぐ・儲けること
もちろん大切ですし目的ですが
もっと土台になる部分があります。
カフェをしたいという方に
そのことをお伝えするのも自分の仕事かと
ご相談を受けてあらためて気づきました。
『カフェをOPENしたいという方向けの「座談会」 をしよう!』
と先日お声をかけて頂きました。
具体的な日程が決まればあらためてお知らせしたいと思います。

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