こういう流れではないでしょうか？

今日、「飲食店が繁盛する方法教えてください」 というご質問を頂きました。

う～ん　自分に聞かれても…


困ったなぁ　💦


長々と説明するわけにいかないので

〝知っている（認知される）お店になってください〟

とお答えしました。


知らないお店には先ず行くことがないからです。

情報を得る　→　興味を持って調べる　→　行く

繁盛店にはこの仕組が出来ているからです。



お客さんは期待を持ってこられるので

うわっ と思う予想を超えるものが出てくると

次回から、どこへ行く？　となった時の 「選択肢」 に入ります。


選択肢に入ってないお店＝知らないお店　には行かない


こういう流れではないでしょうか？

とお答えしました




■　ピオーネのパフェ　

すごく手間がかかるので、普通はこんなメニューはやりませんが…





■　飲むショートケーキ

ショートケーキは食べるものという概念が…


















でもって、

美味しい　→　また来たい　/　誰かに教えたい　

この仕組を作ってください。

頑張って！










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