何よりのエール

暑い季節のコーヒー豆屋はオフシーズンになるのは覚悟していますが、

６月半ばから予想通りスローペースになっています。,



人の流れはホント同じで、

メジャーリーグのホームラン競争とオールスターゲームがあった時

多くの人は、その活躍ぶりを見ていたのでしょうか？

もちろん自分も見ていましたが、

それ故か、お店は暇なところが多かったようですね。


そりゃあ明るい話題のない中で、数少ない楽しみ

みんな気になりますよね。



老舗経営者の方々は、長年の経験上、色んな場面に遭遇され

乗り越えてこられています。


コロナ禍だから…　

雨降りだから…

暑いから…　　などなど、ゆっくりになる原因は多々あります。


でも、老舗経営者はおっしゃいます。

よそはよそ。うちはうち。

だから、何ができるか考えよ！　と。


基本に帰れ


とも良くおっしゃいます。

自分にとっての基本とは何か？

を自分なりに考えて行動あるのみ。



そこで気づいたことは、

今のコーヒーブーム、カフェブームの中で

更に１杯の珈琲を愉しんでもらえることといえば

珈琲講座の開催かも…







そんなことを考えている時に

香豆舎開業当時に開催したコーヒー教室のテキストを

大切にお持ちいただいている方から

嬉しい写真を送信いただきました。


もう１２年前のものです…


涙腺が崩壊しそうになりました。

何よりのエールです。

まだまだ頑張らねば！