2014/05/07

はやくこいこい

コーヒー発祥の地 エチオピア

モカ でおなじみのコーヒー原産国ですね。

そのエチオピア イルガチャフィ コチェレ地区ブルーナイル の

ハンドピック(欠点豆除去)の風景です。


イルガチャフィハンドピック


一般的に流通している珈琲豆、

通常は、こんな邪魔くさくて経費のかかる作業は行いません。

でも、これらの作業をすることで、品質は確実に向上します。


こちらの豆、 ナチュラル で精選されたものは、

ストロベリー、ラズベリーのフレグランス とコメントがありました。


もうそろそろ入荷するようなので、

来たら仕入れたいと思っています。

滅茶苦茶楽しみです。















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