2014/06/02

カフェと喫茶店とコンビニ

「コンビニコーヒー、マシン台数を倍に」

今朝のＮＨＫニュースで報道されていましたね。

これから需要が高まる〝アイスコーヒー〟用の氷を供給する企業は

２４時間体制でも追いつかないとか…。

流石は昨年のベストヒット商品。

街の大手企業のコーヒーショップでは、これらに対抗するために

「高品質化」を計って、価格が倍の商品の販売も始まっているとか。

この珈琲の高品質化に関しては、異論はありません。

むしろもっと早くやるべきだったのかも…。

ただ、この高品質化に農園主、サプライヤーの取り組みや、

もっというと

農園で働く従業員とその家族にまで目を向けた〝珈琲〟であって欲しいですね。

ポーションタイプの常温保存のフレッシュ？と、

甘味料という添加物のシロップを敬遠する人たちが増えている中、

コンビニ店頭で販売されていいる、氷に急冷して作るアイスコーヒーは、

昔ながらの作り置きアイスコーヒーより格段に香ばしくすっきりと美味しく

ストレートで飲める代物です。

近頃、カフェではなく喫茶店が再認識されつつあるとはいえ、

それでも、喫茶店が衰退した大きな要因は、実はコンビニの台頭だったのです。

この教訓を活かして、今度はカフェがコンビニに負けないように

手を打っていかないといけません。