2014/08/05

生パスタと自家製パンのお店 NITOTO さん

今日はこの夏に天理でOPENされる

生パスタと自家製パンのお店 NITOTO さんに伺ってきました。


nitoto1.jpg


香豆舎 珈琲豆屋としての本業、OPEN前の商談です。


しかし、珈琲豆のお話というよりは、OPENしてからの取り組みや考え方、

広報や運営のこと…

そんな話がついつい長くなってしまいます。


商談と言ってもそれが目に見える形のサービスであったり

原価云々ということではなく…


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せっかくOPENまで漕ぎつけた念願のお店。

「永く愉しんで」 お店を継続して欲しい!

お伝えしたいことは、ただその1点だけなのです。



NITOTOさんでは、メニューに使う素材は地産地消を目指されています。

お客様をお迎えする為の当たり前だけどこだわる部分を

しっかり持たれていて、商談に行っているのに早くゲストで行ってみたい と

ついつい思ってしまいます。



気になるお店の場所やOPEN日時など詳細はまたあらためて…。

楽しみなお店がまたひとつ、この夏にOPENする事だけ

記憶の片隅にちょっと覚えていて頂きたいと思っています。

どうぞよろしくお願いいたします。










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