2015/03/01

コーヒーの花のはちみつ




先日、木津川市の パン屋のキッチンsadacoro さん に伺いました。

そしたら 「バレンタインちょっと遅くなったけど…」 と

プレゼントして頂きました。


それがこちら

BB-1.jpg


ずっしりしてるぞ



袋を開けてみたら…

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グァテマラ産〝コーヒーの花のはちみつ〟


これは嬉しい!


コーヒーの花は開花している日数がとても短く

2~3日で枯れて散ってしまいます。

488-1.jpg
コーヒーの花


その短い時間にミツバチたちが懸命に蜜を集めた

超貴重品。


味見をしたら、もの凄くコクがありました。

何か食べるのもったい…

sadacoro さんで売っているのかな?

今度はパンに合わせてみようと思います。











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