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香豆舎日記

豆屋の毎日

19日に開催予定だった 1day Cafe' Cafe'玉手箱

都合、開催延期になってしまいました。

ご予約頂いていたお客様、出店して頂く予定だった方々

本当に申し訳ありませんでした。


dahlia.jpg
大和郡山の秘密基地 Dahlia (ダリア)



場所はちょっと分かりにくいですが、

オーナーが 「非日常の空間」 というコンセプトで建てられました。

とても居心地良い空間です。


ダリア1

ダリア4

ダリア7


現在空きスペース

キッチンや食器類、お風呂まで完備しています。

もったいない…



そこで、オーナーの意向として…

「お店ごっこ」 で使って欲しい! 

なのだそうです。


これから開業を考える人たちが、ほぼ完備しているスペースを使って

Openの予行演習をしてみては?

というモノです。


プレオープンを企画してみて初めて分かることがたくさんあります。

実際に開業する前にとっても重要なこと

「広報の手段」、「お店の運営、企画の内容」、「必要備品のチェック」 などなど

数えればきりがありません。


それを開業前に予行演習出来る…


そして、実店舗に活かす。

オーナーは、このスペースのことを広報はされないので、

見た方は記憶を片隅に置いておいて欲しいなぁと思うのです。




先日、早速にも見学希望がありました。

ホームメイドスイーツ あゆみ工房さん焼菓子03gさんこまめ焼菓子店さん です。


競合店舗同士だと思ったのですが…

Sweets コラボイベントの企画をされるようです。

楽しみに待っていたいと思います。








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2015.04.22.Wed 00:33 | 日記 | trackback(0) | comment(0)
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