うっかり八兵衛のお陰？

気づけば５月ももう終盤に差し掛かろうとしています。

夕べ、ビールのあてに出て来た ソラマメの素焼き を見て

そうか…　もうそんな季節なんだと。



塩で頂きましたがビールがススム！




ソラマメ素焼き＝豆を焼く　

で想い出したのが、珈琲豆を煎るきっかけエピソードです。


諸説あるのですが…

①　コーヒーノキが自生しているところが山火事になって、
　　その芳しい香りのもとがコーヒーノキだった

②　イスラムの秘薬として生豆は煮だして飲んでいましたが、
　　ある時、煮詰めすぎて水分が無くなり焦がしてしまったら
　　芳醇な香りとともに煎り豆が出来ていた…


晩酌の時くらい珈琲のこと忘れたら？

と自分でもこの珈琲オタクぶり、職業病ぶりをヒシヒシと感じられました（笑）



コーヒー(アラビカ)発祥の地 エチオピア では今でも

生豆をフライパンで煎って、杵で粉にして

「ジャバナ」という専用のポットでコーヒーを煮立てて作ります。





そういう意味では、

②番の煮詰めすぎて焦がしたら焙煎豆が出来ていた

という方が信憑性が高そうです。


それにしても、「うっかり八兵衛さん」 （知っている人は同世代） は

いつの時代も何処の国にもいるのだなぁ…

とても人間みにあふれていて楽しい話です。












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