2016/04/14

なんですか今日は?





なんですか今日は?

余りに暑いので気温をチェックしたら

奈良は25℃の夏日じゃないですか…


どおりでアイスのご注文が多いはずです。

こちらはありがたいことなのですが…


ICE.jpg


焙煎機を一番初めに始動する時、

冷めているその釜の温度を示す数字は、

ついこの前までひとケタ台でした。

今日は始動時、すでに20℃オーバー

機械も正直です。



フレンチイタリアン2

アイスは基本的に深煎りなので、

煎り上げの温度も余裕の200℃オーバーです。



なので工房内の温度もどんどん上昇します。

あっ暑い…

流石に本日の1杯はアイスにしました。


iced.jpg


香豆舎 今日は一足先に夏を満喫させて頂きました。









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