ツワモノ定例会からの徴集

突然の内容ですが・・・

「カフェ」 と 「喫茶店」

同じコーヒーを売るお店なのにイメージはぜんぜん違いますよね。


厳密には・・・

メニューにアルコール類を扱うかどうかで区別するようですが、

アルコール類を置くのがカフェ、

置かないのが喫茶店　です。


でも、アルコール類を全く置かないカフェもあるし

ビールなど置いている喫茶店もある・・・。


実にややこしい・・・


要は営業許可を取得する際に

「飲食店」とするか「喫茶店」とするかで決まるので

屋号を　カフェ●●　として喫茶店営業許可を取りアルコールは置かない

屋号を　喫茶●●　として飲食店営業許可を取りアルコールも置く

こんなところでしょうか。



ただ、こういう区別というより

イメージで　「カフェ」 と 「喫茶店」 　全く違うと思うのです。

カフェ　→　絶えず進化・おしゃれ・流行ビジネス・中心客層が女性のイメージ

喫茶店　→　絶滅危惧種・おしゃれさ微妙・古い・中心客層が男性のイメージ


あくまでも香豆舎の主観ということで、間違っていたらゴメンナサイ


そんなこんなで

頑張らねばならぬ「喫茶店」を盛り上げたい！　という

集まりが闇であるのです。

メンバーの多くは喫茶店を開業して３０年以上のツワモノばかりの

通称「定例会」



数年前に参加させて頂いた時の写真


実は今回、この定例会から徴集がかかりました。

なっ何故だっ（汗）

近々緊張感を持って参加してきたいと思います。

内容詳細、結果報告は近日upしたいと思います。









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