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2019/08/01

工場跡事務室さんの羽根建まつり



葉月に入りました。


今月の予定をお知らせしています

こちら → http://kouzushacoffee.cart.fc2.com/userpage?id=95951

どうぞよろしくお願い致します。




商売をする人にとっては〝にっぱち (2・8月)〟は

営業日数が少なくなることから振るわない月になります。


極寒・酷暑の時期、ちょっと身体を休めなさい…


そういう配慮なのかもしれません。

昔の人が言った格言は本当に良く出来ていますね。




なのに今週末は休めません💦

工場跡事務室さんで大工さんのお仕事体験が出来るWSイベント

「羽根建まつり」

でコーヒーを担当させて頂くからです。




羽根建1-1

羽根建1

羽根建4




会場の 工場跡事務室さん は、大正元年に建てられました。

その旧い建物をリノベーションされた大工さんのイベントなのですが、

大工さんの色んな仕事…

例えば壁塗り、カンナ削り、木組み、

それに内外装の畳織り、銅板たたき、が体験できます。

木工WSでは椅子作りもあります。



カフェ出店してなければ、どれもこれも全部体験したい!

そんな企画なので、毎年たくさんのリピーターさんが来られます。


夏休みの1日、オススメのイベントです。

是非、お出かけください。












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2019/07/31

奈良漬WSへ参加してきました


月曜日に御所の郵便名柄館さん で開催された

奈良漬けのワークショップ

に参加してきました。





郵便長柄館5






奈良に住んでいるのに、奈良漬けを作ったことない…

というより漬け方知らないのはいかがなものか?

という事で、以前からWS開催のリクエストをしていて

ようやく念願がかなった次第です。





奈良漬2





今回は予め塩漬けした瓜(おばけきゅうり)を準備して頂きました。

これが助かり! で、

本来は、漬けたい野菜を

4~5日塩漬けして、出てきた水分を取り出し、更に煮沸、冷ましてまた漬ける




奈良漬4




というとても邪魔くさい作業を何と4~5回繰り返します。




漬けこむ酒粕も、

この時期に造り酒屋さんなどが販売される「土用粕」

ザラメを混ぜ、溶かして作ったものに上記の瓜などを

塩抜き という意味で最初に漬けます(上の写真)




そして2か月ほど塩抜きして漬け込んだものを取り出し

再度、土用粕とザラメを混ぜたところへ漬け込む

という根気がいる漬物なのでした。





奈良漬3





食べられるまで約4~5か月

そりゃお店で売ってる奈良漬、高いはずです。




きっと家庭によって漬け方の裏技などあるはずなのですが、

先ずは基本的なことが出来たら

自家製奈良漬けを作ることはできます。


さて今度は何造りにtry してみようかな











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2019/07/30

行きつくところはやはり



昨晩のニュースで報道されていたので

ご覧になった方も多いのでは?と思いますが、

来年再来年の話なので、ちょっとびっくりしています。



その内容とは…

コーヒー不足になる!

という報道内容でした。



世界的需要の伸びと温暖化による生産不足

が要因だとか。

予測出来ていたとはいえ、ニュース報道されると

流石に先々不安になります。



コーヒー需要7


コーヒー需要8



お茶大国、中国の需要拡大



コーヒー需要9


コーヒー需要10




行きつくところはやはり…




コーヒー需要1


コーヒー需要2



そして…


コーヒー需要4


コーヒー需要6
 


結果



コーヒー需要5




何もコーヒーだけのことではないと思います。

お水・農産物など全てのことに言えると思うのです。



さてさてこの先どんな取り組みをすればよいのか…


自分だけ考えても仕方ないですが

自分だけでも何か小さな取組をまず始めないと

真剣に考える時が来たようです。













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2019/07/27

能天気のススメ


梅雨明け十日 

という昔からのいわれはどうなったんでしょうね

梅雨が明けてすぐに台風って…


しかも、紀伊半島の真下で台風になるって

過去にもあったとはいえ、やはり日本は亜熱帯化してますね。




気象病

という聞きなれなかった言葉も定着しつつあります。

低気圧、湿度の高さで体調がおかしくなるのは勘弁ですね。


梅雨時期に体調を崩して、ようやく症状緩和か?というのも

これまたこの台風で延期になります。



台風一過

台風の影響や被害がどうか出ませんように。

台風一過後は本来の夏を楽しめますように、どうかどうか




香豆舎 は自営を始めてから大きく体調を崩すことが皆無になりました。

ありがたいことですが、

個人的にはストレスが大きく削減されたからだと確信しています。

特に健康に気を使っていることはないのですが…




食べて寝る

お腹がすいたらご飯食べる

お腹がすかないときは逆に食べません


不規則な食事 という懸念もありません。

不規則が悪いのだ! という思い込みをしないし

逆に胃腸が休ませてると考えてます。


なので食べる時は、カロリーとかなんだとか全く考えず

食べたいものを食べます。

しかもお腹一杯に!




700えん
ちょっと食べすぎか…



そして眠たければ寝る

これはお昼寝も含みます。お昼寝できるのは非常に大きいですね

あぁ寝ないといけないのに眠れない 

そんなことを思いながら寝るのは辛いですよね

眠たくなるまで起きとけばイイ

そのうち絶対寝れるからと思っているので

寝れないストレスもありません。



病はから

まぁ能天なんですね(笑)









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2019/07/26

幽霊より怖いかもしれません



7月もあと1週間を切りました。

そして今日7月26日は何と

「幽霊の日」 なのだそうです。

何でも四谷怪談の初演があったのを記念したそうですが…


しかし、時がたつのが早すぎます。

幽霊より怖いかもしれません



こんなことを聞きました



お化けは誰にでも化けて出てくるけれど

幽霊は、特定の恨みつらみがあった人にだけ出てくるそうです。

気をつけましょう(笑)



時がたつ速さの恐ろしさついでに

8月の予定を 香豆舎カート でupしました。

暑い8月も2つの大きなイベントで外カフェしております。

どうぞよろしくお願い致します。




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